2024日本茶与咖啡展览会

CAFERES JAPAN 2024

会期：2024年7月16-18日（日本体博会同期）

展馆：东京有明国际展览中心

主办：CAFERES JAPAN执行委员会

协办：TSO International株式会社

中国组展社：上海福贸展览服务有限公司

参展观展：Mr张鹏15821106898（微信）

CAFERES JAPAN表示，“发展咖啡文化以美味的饮食和饮料提高人们情调生活。

“展望中提出，咖啡店“美味健康”以“身边安静的空间”为主题举办。

同期构成展：

东京咖啡秀展 TokyoCafeShow

外卖佳肴秀展 Take-out&Delicatessen Show

日本面包和糖果展 Japan Bakery&Sweets Show

CAFERES JAPAN展会详情：

CAFERES JAPAN是拥有咖啡、咖啡产业、披萨、意大利面、茶、红茶、培卡利和甜点等食品产业相关的所有食材、器材、包装材料、服务、信息的企业，从世界各地参展的面向日本**级别的咖啡、培卡利、餐厅的洽谈专业展。作为在展示会这个现实的地方亲手选定商材，进行试吃和菜单提案的地方，作为日本食品业界屈指可数的展示会逐年成长。

CAFERES JAPAN把咖啡店作为更亲近的地方，在人聚集的空间里咖啡店美味健康的菜单，提高了人们的日常满意度为了能在所有空间设置咖啡店，支援新加入者！

因此，为日本咖啡文化的发展做出贡献。本展专门面向咖啡、咖啡产业，面向世界各地的咖啡、茶、烘焙机、咖啡机、厨房设备和店铺设备的专业展“Tokyo Cafe Show”和面向面包店、甜点店的食材、设备、备品的专业展“JAPAN BAKERY&SWEETS SHOW”并且同时举办了收集了面向外卖、美味佳肴、家常菜的商材、素材、机器的专业展“外卖&德利卡特森秀”的3个展览会。为成为在后电晕中胜出的店铺提供最新设备和信息。因为今后聚集越来越引人注目的题目召开，期待着对咖啡·食品服务产业的新加入，以及希望在本业界扩大销路的各位的参加。

Tokyo Cafe Show是日本**的商业秀，从世界各地汇集了面向咖啡店、咖啡店、小型餐厅商务业界的专业食材、厨房机器、店铺设备、服务等。

咖啡店、咖啡店、小型餐厅行业由于疫情，趋势变化很大。在没有面对面和很多人对话的远程办公和缓解压力的适合放松的自助式咖啡连锁店和快餐店不断进化的同时，开发了追求顾客单价高的味道和氛围的专业咖啡店所有饮食店的外卖咖啡和便利店咖啡的跃进还在继续，咖啡店、咖啡市场的原野也在扩大。由于店铺营业时间的关系，转换为白天业态的餐厅和居酒屋等不同行业的加入也增加了，由于全服务咖啡店的增加和第三波咖啡的流行，咖啡产业不仅仅是在外吃饭市场，兴趣和放松市场并且由于远程办公的渗透，利用办公大楼的空房的sharering办公室和办公室的休息室的咖啡设置多样化进化着。在这样的市场环境中，“想要咖啡、咖啡产业的特化信息”、“在外面吃饭的时候也想开发以老年人和女性为目标的咖啡店、咖啡店”、“想看看伴随着办公室改装的全自动机器”等具体的声音，本展每年都会扩大规模。

另外，配合展览会，从所有水平的专业人士那里，也设置了很多适合开业预定者水平的研讨会，而且还同时举办了**专业的咖啡师大会和茶教练大会等，不仅是最新的产品信息也创造了用眼睛看技巧和临终关怀学习的机会，作为专业性高的展示会被评价。

打包服务，面向美味佳肴菜单的食材、材料、服务专业展

什么是外卖和美味佳肴秀

由于新型冠状病毒的影响，短时间营业和限制观众席的营业，以及受要求停业等，整个餐饮产业面临着巨大的结构改革时期，预计冠状病毒后也不会恢复原来的需求。

餐饮公司为了弥补店内饮食的减少，扩充了外卖和外卖等菜单和服务，已经在一部分大型企业中占销售额的比例超过了30%，对应着由于远程办公的固定而引起的生活方式的变化。受后疫情影响，食品服务产业为了灵活应对这种生活方式的变化，开发了外卖、外卖菜单，开发了面向在家中筑巢消费和小奢侈等的家常菜、外卖专用菜单，并在市区设置了幽灵餐厅等不仅是店内饮食，服务的扩充预计今后也会加速。

受此影响，《外卖&外卖&外卖秀》今后不仅作为餐饮企业，在面包店、甜品店等也将首次举办面向外卖、外卖的菜单、服务的专门展，可以确认引进增加着眼于后日冕，为下一步发展的食品服务产业的活性化和销售额扩大做出贡献。

本展设置在外卖菜单、外卖菜单、外卖比例高的业态聚集的日本**的咖啡店贝卡利餐厅专业展览会“CAFERES JAPAN”内，创造了更多店铺的服务开发负责人和菜单开发负责人与参展公司的联系为促进行业发展，我们将隆重举办。

新加入的面包糖果·甜点业界由于单价上升·经营改革

新菜单开发，设备导入，服务革新被推进的关注商务！

日本面包糖果&甜点秀展Japan Bakery&Sweets Show

“日本面包糖果&甜品秀”作为汇集了贝卡利店、面包协调员、甜品店、糕点师等为了扩大销售额和提高业务效率的食材、素材、设备机器、包装素材、服务的专业展，新开设了

甜品店、再加上西点·和式点心店等甜点产业，作为面向日本**级的咖啡·餐厅的专业展『CAFERES JPAN』的构成展在东京国际展览中心盛大召开。

对于最近的零售面包店、甜点、西点店来说，不仅仅是创造

出新的菜单，近年来的课题“工作方式改革”、“效率化和食物浪费对策”、“人财培养、人才固定”等解决商品、信息从全国汇聚一堂，为产业的活性化做出贡献。本展览会将与参展企业各公司和面包店、糖果店、甜品店、西点、糕点店、咖啡馆、餐厅、意大利食品服务、酒店、其他所有食品服务相关人员进行活跃的商谈。